煙葉是煙草生產(chǎn)中的重要原料，其質(zhì)量等級將直接影響到煙制品的優(yōu)劣等級，不同的煙制品往往選擇的煙葉也不盡相同。為了準(zhǔn)確的評定煙葉的顏色，對煙葉顏色進(jìn)行定等作價，就可以使用色差儀。本文介紹了高精度小口徑色差儀在烤煙煙葉顏色檢測中的應(yīng)用。
煙葉顏色的分類與標(biāo)準(zhǔn)：
煙葉所有外觀屬性中顏色是最容易識別的特征，不同顏色的煙葉它們的質(zhì)量也不相同。
煙葉顏色是指煙葉經(jīng)過烤制后所呈現(xiàn)的深淺不同的色澤，它反映的是同一型煙葉經(jīng)調(diào)制后所呈現(xiàn)的相關(guān)色彩、色澤飽和度和色值的狀態(tài)。煙葉的顏色主要分黃煙與青黃煙兩種。黃煙，依黃色深淺為依據(jù)，由淺到深分為：淡黃、正黃、金黃、桔黃、深黃、紅黃、棕黃，烤煙煙葉從淡黃至桔黃，隨著顏色的加深質(zhì)量越好；從桔黃至棕黃，隨著顏色加深質(zhì)量將變差。
煙葉顏色與煙葉生長部位、成熟度、調(diào)制方法等因素有關(guān)。通常淺色煙多出自煙株的下部，深色煙葉出自煙株的上部；同時，成熟度越高煙葉所呈現(xiàn)的顏色也越深。
顏色是分級的重要標(biāo)準(zhǔn)。在相同條件下，不同顏色的煙葉意味著不同的成熟度。在正常情況下，隨著成熟度的增加（未熟一欠熟一成熟一完整），煙葉的顏色逐漸加深。在顏色的分辨中，橙色的葉子被認(rèn)為是最成熟的，具有最高的組織結(jié)構(gòu)，特性和含油量。是最優(yōu)質(zhì)的煙葉。成熟的煙葉越接近成熟，就越容易生產(chǎn)出美麗的橙黃色煙葉。相反，欠熟度的煙葉傾向于淡黃色和藍(lán)黃色，并且成熟度越低，成熟度也隨著青色含量的增加而降低。
烤煙煙葉顏色不一致的原因：
烤煙煙葉在種植生產(chǎn)的過程中極易出現(xiàn)顏色不一致的情況，也就是極易出現(xiàn)雜色。雜色是指煙葉表面存在的非基本色的顏色斑塊，產(chǎn)生雜色的原因主要有以下幾種：
1.由于種植過密，通風(fēng)透光不良，光照不足，煙株難以真正落黃（尤其是下部葉），以致煙葉難烤。
2.施肥量不當(dāng)，施肥過少煙株易脫肥形成“黃化”現(xiàn)象，過多則出現(xiàn)“貪青”晚熟，甚至產(chǎn)生黑暴煙而烤后雜色。
3.打頂抹叉不及時，留葉不合理使煙株營養(yǎng)分配不合理，采摘成熟度掌握不當(dāng)，產(chǎn)生雜色煙。
4.烘烤是產(chǎn)生雜色的主要方面，由于烤房建造不合理，裝編煙不當(dāng)，造成烤房升溫排濕不暢通，烤后成雜色。其次是對烘烤工藝的掌握不當(dāng)造成的。
5.外界條件有：蟲害引起、機(jī)械損傷引起葉組織壞死、氣候影響使煙葉烤后形成雜色、保管不當(dāng)煙葉受潮變色。
高精度小口徑色差儀在烤煙煙葉顏色檢測中的應(yīng)用：
由于傳統(tǒng)習(xí)慣和技術(shù)上的限制，到目前為止，國內(nèi)外在煙葉外觀質(zhì)量評定中，對顏色測量尚停留在感官評定的階段，即使在煙葉分級標(biāo)準(zhǔn)中，對各等級顏色的規(guī)定也只是定性的。煙葉分級的實際操作中，因各人的辨色能力、經(jīng)驗不同，加上各種主觀、客觀因素的影響，誤分和爭議是不可避免的。因此，為了克服人眼分級的客觀性，保證煙葉顏色分級的準(zhǔn)確性，就可以借助于專業(yè)的顏色測量儀器，常用的就有色差儀。
色差儀作為光電測色儀器，常用的色度空間是CIELAB色空間，它是利用L*，a*，b*三個不同的坐標(biāo)軸，指示顏色在幾何坐標(biāo)圖中的位置及代號。它是基于一種顏色不能同時既是綠又是紅、既是藍(lán)又是黃這種理論而建立起來的，任何顏色的色彩變化可以用a*，b*數(shù)值來表示，任何顏色的層次變化可以用L*數(shù)值來表示，用L*，a*，b*三個數(shù)值就可以描述自然界中的任何色彩。色差儀在測量煙葉顏色時，采用的是CIELAB顏色空間，運用L*、a*、b*指標(biāo)，以h*來作為驗證指標(biāo)，可以定量表征不同的顏色主組之間的差異，飽和度c*和色值指標(biāo)的變異系數(shù)可以來區(qū)分不同等級之間的色度差異。
在使用色差儀檢測煙葉顏色時，需要先對儀器進(jìn)行黑白版校正，然后在每張煙葉的葉尖、葉中和葉基處分別取點進(jìn)行測定；測量時，將煙葉平放在實驗臺上，正面朝上使其自然展平，取點時，在平分主脈3等分處兩側(cè)對應(yīng)的位置（主脈與葉緣的中間點，盡量避開病斑）均勻各選擇3個點，每張煙葉6個點進(jìn)行測定。測定的色度學(xué)指標(biāo)主要包括L*值（明度值）、a*值（紅綠色度值，正值代表紅色度，負(fù)值代表綠色度）、b*值（黃藍(lán)色度值，正值代表黃色度，負(fù)值代表藍(lán)色度）、c*値（飽和度）、h*值（色調(diào)角）和△E值（總色差值）。通過色差儀測定的這些顏色參數(shù)，就可以對烤煙的顏色進(jìn)行評定，進(jìn)而對烤煙的顏色進(jìn)行分級。
通過色差儀定量表征煙葉的顏色，克服了環(huán)境、主觀因素的影響，更具客觀性。在煙葉分級和收購中，按照部位進(jìn)行分組后，將煙葉顏色分組指標(biāo)和色度分級指標(biāo)進(jìn)行量化，可以使用色差儀進(jìn)行量化，在彌補(bǔ)人工感官方法缺陷的同時，使煙葉分級更加準(zhǔn)確及便捷。
