椰子汁在制作和存儲的過程中，可能會發(fā)黃或發(fā)紅。通過椰子汁顏色的變化，就可以合理的管控椰子汁的品質(zhì)。本文就為大家?guī)矸止鉁y色儀測量椰子汁顏色的方法，感興趣的朋友不妨來看看吧！
椰子汁是什么顏色？
椰子汁具備天然的甜味、清爽的口感以及獨(dú)特的化學(xué)成分，因此被很多消費(fèi)者喜愛。在炎熱的夏季，椰子汁也是一種天然補(bǔ)水的運(yùn)動飲料。新鮮的綠色椰子具有細(xì)膩的口感和抗氧化的效果，當(dāng)椰子汁從椰子殼中倒出時(shí)，是一種透明、無色的液體，可以與內(nèi)部果肉混合，人們在吮吸椰汁時(shí)，還可以咀嚼椰子果肉。
不過在椰子汁收獲之后，人們在進(jìn)行滅菌、儲存的過程中，就可能導(dǎo)致椰子汁顏色發(fā)生變化，最終椰子汁飲品可能會從半透明的白色變?yōu)榈S色甚至是亮粉色，不同顏色的椰子汁取決于其生產(chǎn)時(shí)的地理環(huán)境以及處理方法。
椰子汁顏色的重要性：
在椰子汁飲品銷售的過程中，用戶觀察到椰子汁的顏色可能會由于包裝顏色或水的渾濁度而混合出獨(dú)特的色澤，存在很多變化因素，因此保證椰子汁外觀顏色一致性，對生產(chǎn)廠家來說，是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)。
例如，當(dāng)您的顧客從商店冰箱中取出一瓶冷卻的椰子汁時(shí)，他們通過塑料包裝看到的是顏色的組合，通常是淺白色到淺黃色，在挑選椰子汁時(shí)，有許多不同品牌的椰子汁，如果某一品牌的椰子汁產(chǎn)品存在顏色偏差，就難以與客戶建立品牌信任，影響到椰子汁的銷售。但是從椰子汁到包裝，再到商店的環(huán)境，一致的外觀并不是那么簡單，因?yàn)槎喾N變量，包括化學(xué)特性，制備和儲存方法，以及產(chǎn)品差異，都會影響最終產(chǎn)品外觀色澤。
椰子汁之所以產(chǎn)生不用的顏色，就是由于椰子水的pH值很高，從5到5.4不等，一旦暴露在氧氣中就會迅速變質(zhì)和發(fā)酵，從而導(dǎo)致椰子汁的顏色變得難以掌控。為了準(zhǔn)確的測量椰子汁的顏色，我們就需要通過高精度的分光測色儀來測量。
分光測色儀測量椰子汁顏色：
3nh分光測色儀憑借在顏色測量方面的創(chuàng)新，可以為廣大椰子汁生產(chǎn)廠家提供完善的解決方案，它可以準(zhǔn)確評定椰子汁的顏色，為企業(yè)建立椰子汁顏色標(biāo)準(zhǔn)。通過對不同批次椰子汁的實(shí)時(shí)監(jiān)測，從而管控生產(chǎn)椰子汁飲品的質(zhì)量。
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