不同產(chǎn)地蜂蜜品質(zhì)會(huì)有很大區(qū)別，有些稀有的蜂蜜價(jià)格會(huì)具有獨(dú)特的外觀色澤，為了檢驗(yàn)蜂蜜的質(zhì)量，就可以通過其顏色來進(jìn)行評(píng)定。本文就給大家?guī)?a href="http://wheretowatchpowerballdrawing.com">分光測(cè)色儀評(píng)定蜂蜜色的應(yīng)用，感興趣的用戶不妨來看看吧！
蜂蜜顏色的重要性：
來自麥盧卡樹的麥盧卡蜂蜜是世界上十分稀有并且價(jià)格高昂的蜂蜜之一，麥盧卡蜂蜜以其被吹捧的藥用特性和豐富而復(fù)雜的風(fēng)味而著稱，其價(jià)格遠(yuǎn)高于標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜，從而出現(xiàn)很多假冒仿制品。
消費(fèi)者識(shí)別麥盧卡蜂蜜的主要方式是通過顏色。該產(chǎn)品以其乳白色至深棕色色調(diào)而聞名，暗示其強(qiáng)烈而獨(dú)特的風(fēng)味。因此，復(fù)制這種顏色對(duì)于假冒偽劣產(chǎn)品是必不可少的。這可以使用多種方法來完成，包括將糖漿或其他著色劑添加到較輕的蜂蜜中，以近似麥盧卡的獨(dú)特外觀。
麥盧卡蜂蜜并不是客戶主要基于顏色評(píng)估的唯一蜂蜜。實(shí)際上，蜂蜜的顏色也許是指導(dǎo)消費(fèi)者選擇的最重要的變量，因?yàn)樗砻嫔习凳局藗兛梢詮漠a(chǎn)品中期望的味道。盡管顏色與風(fēng)味之間的聯(lián)系是偶然的，但消費(fèi)者在蜂蜜色方面往往有強(qiáng)烈的偏好。這些都與消費(fèi)者個(gè)人和文化息息相關(guān)。例如美國(guó)消費(fèi)者傾向于偏淺色的蜂蜜，而德國(guó)，瑞士和奧地利人通常偏愛深色的蜂蜜。不過隨著手工蜂蜜的出現(xiàn)以及人們對(duì)稀有和新穎食品興趣的增加，這種情況也可能會(huì)改變。雖然蜂蜜的顏色不是完美預(yù)測(cè)指標(biāo)，但是質(zhì)量檢測(cè)領(lǐng)域，可以幫助企業(yè)快速管控蜂蜜的品質(zhì)。
分光測(cè)色儀評(píng)定蜂蜜顏色：
為了標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)估蜂蜜的顏色，美國(guó)農(nóng)業(yè)部開發(fā)了一種專門的分類系統(tǒng)，該分類系統(tǒng)包括從乳白色到深琥珀色的七個(gè)類別。該色標(biāo)在整個(gè)行業(yè)中廣泛使用，可幫助生產(chǎn)商確定其蜂蜜是否符合要求。傳統(tǒng)的蜂蜜顏色分類主要依靠人眼目視觀察，由于環(huán)境光、觀察者之間的感知差異以及分級(jí)設(shè)備中輕微顏色變化，都可能會(huì)干擾蜂蜜顏色評(píng)估結(jié)果的準(zhǔn)確性。為了克服視覺檢查帶來的挑戰(zhàn)，越來越多的蜂蜜生產(chǎn)商開始使用分光測(cè)色儀分析。
分光測(cè)色儀的通用光學(xué)幾何結(jié)構(gòu)意味著它們能夠分析液體和固體蜂蜜的外觀。此外，捕獲透射色和反射色的能力意味著分光測(cè)色儀可以通過同一臺(tái)儀器管控蜂蜜生產(chǎn)環(huán)節(jié)各個(gè)步驟的顏色差異問題，從而保證蜂蜜的外觀顏色質(zhì)量。
