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色差儀上的字母Lab值代表什么意思

時(shí)間:2019-05-20 點(diǎn)擊:15227次

色差儀上的字母Lab值代表什么意思

L表示黑白,也有說(shuō)亮暗,+表示偏白,-表示偏暗?

A表示紅綠,+表示偏紅,-表示偏綠?

B表示黃藍(lán),+表示偏黃,-表示偏藍(lán)?

在使用色差儀的過(guò)程中我們分析更多就是Lab值,色差和Lab是密切相關(guān)的,所以了解和處理色差就要先學(xué)習(xí)Lab和LCH。首先我們先了解一下CIE?Lab顏色空間,這里在簡(jiǎn)單說(shuō)明一下,L代表黑白,a代表紅綠,b代表黃藍(lán)。下圖是Lab中L、a、b的變化方式。

LCH是和Lab同樣的色度空間,只是LCH中L表示明度值;C表示飽和度值及H表示色調(diào)角度值得柱形坐標(biāo)?,F(xiàn)在很多色差計(jì)中都支持LCH顏色檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的。下圖為L(zhǎng)ab和LCH之間的關(guān)系。

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所有顏色都可以通過(guò)Lab色空間感知并測(cè)量,這些數(shù)據(jù)也可以用來(lái)表示標(biāo)樣同測(cè)試樣的色差,并通常以△Eab(總色差)△L △a △b表示。

如:△L為正,說(shuō)明測(cè)試樣比標(biāo)準(zhǔn)樣淺(偏白)△L為負(fù),說(shuō)明測(cè)試樣比標(biāo)準(zhǔn)樣深(偏黑)

如:△a為正,說(shuō)明測(cè)試樣比標(biāo)準(zhǔn)樣紅(偏紅)△a為負(fù),說(shuō)明測(cè)試樣比標(biāo)準(zhǔn)樣綠(偏綠)

如:△b為正,說(shuō)明測(cè)試樣比標(biāo)準(zhǔn)樣黃(偏黃)△b為負(fù),說(shuō)明測(cè)試樣比標(biāo)準(zhǔn)樣藍(lán)(偏藍(lán))

△Eab(或△E)為總色差,他不表示色差偏移的方向,值越大說(shuō)明色差越大。

△E為色差綜合評(píng)定指標(biāo),它與△L、△a、△b關(guān)系為:E=?(L)2+(a)2+(b)2

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色差Delta?E*(△E)

根據(jù)實(shí)際情況和色差計(jì)算式的數(shù)值計(jì)算結(jié)果可以得出了以下結(jié)論:

△E在0-1之間,色差肉眼是分辨不出來(lái)的

△E在1-2之間,肉眼可以輕微的察覺(jué)到

△E在2-3之間,可以稍微清晰的辨別出物質(zhì)間的色差

△E在3.5-5之間,色差就非常明顯了

△E在5以上,那么就是非常大的色差,甚至看起來(lái)就是兩種顏色。



色差儀測(cè)試不同食品的Lab值

被測(cè)樣品 L* a* b* E 感官評(píng)價(jià)
咸吐司表皮 46.66 +16.80 +26.27 +25.45 均勻的黃褐色
咸吐司內(nèi)部 81.34 -0.45 +18.75 +55.16 潔白、細(xì)膩、均勻的蜂窩狀組織結(jié)構(gòu)
甜吐司表皮 51.08 +17.36 +29.72 31.02 均勻的棕褐色,較咸吐司色澤稍深
甜吐司內(nèi)部 82.60 -0.33 +18.62 56.29 潔白細(xì)膩的蜂窩狀組織結(jié)構(gòu)
玉米淀粉 101.69 +0.37 +4.03 6.39 比較準(zhǔn)板白度更白
馬鈴薯淀粉 99.27 +0.31 +2.64 5.67 接近標(biāo)準(zhǔn)板白度
面粉1 95.84 +0.92 +7.46 0.83 白度接近于標(biāo)準(zhǔn)色
面粉2 94.88 +0.79 +11.20 4.51 白度接近于標(biāo)準(zhǔn)色,呈現(xiàn)輕微乳黃色
北方饅頭1表皮 90.23 +0.28 +13.11 13.52 饅頭表皮白亮
北方饅頭2表皮 91.16 -0.45 +13.32 13.25 饅頭表皮較1偏白亮中呈輕微乳黃色
南方饅頭表皮 64.36 -0.47 +12.14 3.48 潔白有光亮感
南方饅頭內(nèi)部 94.36 -0.87 +12.10 5.26 潔白細(xì)膩的致密性組織結(jié)構(gòu)
大豆粉批次1 83.83 -0.59 +25.56 59.25 正常接收樣品
大豆粉批次2 86.01 -3.28 +25.24 61.25 較批次1色澤稍暗,當(dāng)尚可接受
香蕉膏(不含果餡) 75.89 -4.43 +70.46 66.89 有光澤性和亮度的香蕉特征黃色
蘋果餡(含果餡) 59.45 -2.89 +33.64 43.55 淡淡黃褐色
芒果餡(含果餡) 90.47 1.64 +53.77 47.22 芒果特征性有光亮感的明黃色

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