辣椒醬,是用辣椒制作而成的一種醬料,是我們?nèi)粘I钪斜容^常見的調(diào)味品。其顏色鮮紅,在烹調(diào)過程中具有上色、感官良好的特點,能給人一種強烈的食欲感。為了管控辣椒醬的顏色品質(zhì),就可以使用非接觸式分光測色儀。
辣椒醬顏色檢測的必要性:
對于辣椒醬制造商來說,保證產(chǎn)品外觀顏色一致是非常必要的,簡單來說,就是生產(chǎn)的辣椒醬必須是紅色的。在生產(chǎn)車間源源不斷制造出來的辣椒醬,無論是在北京還是深圳銷售,消費者都希望他們選擇的辣椒醬顏色是完全一致的。如果由于某種原因(原材料變化或制造過程中的錯誤),導致辣椒醬顏色不是紅色的,被客戶發(fā)現(xiàn)后可能會引發(fā)不必要地對產(chǎn)品質(zhì)量的擔憂。在食品安全越來越受重視的今天,辣椒醬的異色批次可能會損害公司的聲譽,進而造成更加嚴重的經(jīng)濟損失。
為了避免這種情況發(fā)生,制造商們必須實施嚴格的顏色質(zhì)量控制方案,在將辣椒醬裝瓶之前,必須對樣品進行測試以確保其顏色正確。借助于諸如分光測色儀之類的顏色質(zhì)量控制設(shè)備,可以快速而有效地實現(xiàn)這一目標。
非接觸式分光測色儀檢測辣椒醬的顏色:
市面上普通的色差計通常只適合測量具有平滑表面的樣品,對于糊狀、液體或有紋路的試樣則難以測量。對于辣椒醬這類產(chǎn)品而言,直接接觸試樣測量,就會導致儀器測量頭以及試樣受到雙向污染。為了解決糊狀、液體以及紋路試樣在色度測量時遇到的問題,3nh公司就推出了非接觸式分光測色儀系列產(chǎn)品。YL4520非接觸式分光測色儀在測量過程中不會接觸到樣本,防止對樣本的損害,同時也避免了交叉污染。可用于實驗室、研發(fā)行業(yè)顏色精確分析與傳遞;也可用于自動化產(chǎn)線的精確顏色測量、色彩質(zhì)量控制;在化妝品、果蔬、食品衛(wèi)生、塑膠電子、油漆油墨、印刷、陶瓷等行業(yè)均有廣泛應用。
非接觸式分光測色儀測色的方法就是用分光光度計通過圖形的方式,來顯示分光比及分社曲線,按照固定計算出測定值。自動記錄分光光度計測得的各項數(shù)據(jù),然后可以自動進行計算得到測定結(jié)果。以色度學理論為基礎(chǔ),對物體色進行光譜光度測量的儀器, 由光源、積分球、分光器、探測器及數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)等組成,為了方便用戶得到直觀的結(jié)果,儀器可顯示被測物體色的反(透)射比,也可通過與電腦的通訊給出它們的光譜曲線。