如何使用分光測色儀測量巧克力顏色
一、影響巧克力顏色的因素可可含量：可可含量越高，巧克力顏色通常越深。高可可含量的巧克力往往呈現(xiàn)出濃郁的棕褐色甚至接近黑色?？煽啥蛊贩N：不同品種的可可豆會產(chǎn)生不同顏色的巧克力。一些品種的可可豆可能會使巧克力顏色偏紅棕，而另一些則可能更偏向于深棕。加工工藝：巧克力的加工過程，如烘焙程度、研磨細度等，會影.......
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